浆制河虾仁做工考究细腻，讲究色、香、味、形、质；追求完美而备受青睐：其天然清鲜、爽口弹牙、洁白细嫩、高纤维质、低胆固醇等特点，是人们健体养生的最佳食品，是制作被誉为“上海第一名菜”的水晶虾仁的最佳原料。

该产品可以帮助厨师直接下锅出品，免除掉技术含量很高的浆制过程，滑炒出来的虾仁晶莹剔透，雪白而富有弹性。口感脆爽嫩鲜弹。是其他虾仁无法替代的顶好食材。