这是一款具有鲜明特色的上好食材，即金枪鱼的鱼肚。其口感以极度脆爽兼有良好的嚼劲与回味著称。是急需推出特色菜肴的餐厅首选。产品价格低廉，品质优秀，是能够出高毛利率的绝佳菜式。

推荐菜式：干锅金枪鱼肚

1.新鲜鱼肚化冻后用开水烫3-5秒，洗净。
2.用6成油温爆1-2秒。
3.放入干锅料炒匀即可。
强烈推荐：以干锅出品最佳，味型可用香辣、泡椒。
特色：香辣脆爽，稀有货源，高贵不贵。

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